將羽衣甘藍用手撕小片,按摩至軟化後,拌入亞麻籽油與檸檬汁(比例3:1)。加拿大曼尼托巴大學研究顯示,這種組合能幫助分解蔬菜中的硫代葡萄糖苷,提升抗癌物質釋放量。建議現拌現吃,避免ω-3脂肪酸氧化。香港營養師學會會長指出,現代人應建立「油品組合」觀念,就像衣...
作者: Daphne • 2025-08-14