雞蛋自古以來就是人類飲食中不可或缺的營養寶庫,每顆雞蛋約含有6克優質蛋白質,包含人體必需的所有九種氨基酸。根據香港衛生署營養調查數據,香港成年人每日蛋白質攝取量中有18%來自蛋類製品。蒸蛋作為最具代表性的蛋料理之一,不僅完整保留雞蛋的營養成分,更透過溫和的...
作者: Kitty • 2026-03-05
猶如在體內點燃一把無形的火。反之,穩定的血糖水平有助於維持免疫系統平衡,減輕不必要的發炎反應。根據台灣糖尿病衛教學會的飲食指引,均衡飲食的原則——包括攝取足量膳食纖維(每日建議25-35克)、優質蛋白質(如豆、魚、蛋、瘦肉)及單元/多元不飽和脂肪——不僅能...
作者: Yilia • 2026-01-11
飲食習慣(葷食、素食)和過敏情況選擇乳清、酪蛋白或植物蛋白;其次是成分組成,優先選擇添加物少、糖分低的產品;再來是蛋白質含量,優質產品每份應提供20-25克蛋白質;最後是口味和溶解性,這關係到長期使用的順暢度。對於素食者或乳糖不耐症者,全植物蛋白質粉是最佳...
作者: Barbie • 2026-01-10
分析營養成分的比例與組成至關重要。可以計算蛋白質、脂肪與碳水化合物的供能比,評估產品是否符合均衡飲食的原則。對於聲稱「富含膳食纖維」的產品,需確認其纖維含量是否確實達到聲稱標準,並留意是否伴隨過高的糖或鈉。此外,必須注意可能存在的風險因素,例如:透過這種深...
作者: Camille • 2026-01-05
想像一下,當胃部持續不適,孕婦可能會不自覺地避免食用某些雖然營養豐富但容易引發症狀的食物,例如富含蛋白質的肉類或某些蔬菜。這種飲食上的退縮,可能間接導致胎兒無法獲得足夠的必需營養素。特別是對於胎兒神經管發育至關重要的葉酸、構成骨骼基礎的鈣質,以及預防母嬰貧...
作者: Jodie • 2025-12-23
刺激唾液分泌;定期使用含氟產品,強化牙釉質抗酸能力。這些預防措施不僅適用於酸種麵包,也適用於其他酸性食物。如同註冊營養師在評估酸種麵包壞處時會考慮的全面性影響,口腔保健也需要從多個面向著手。值得注意的是,傳統養生食療如沙參玉竹百合湯功效的發揮,也需要配合適...
作者: Camille • 2025-12-23